最近作ってみたものはメロンパン。
初めてにしては良い出来映え(’-’*)♪
切れない果物ナイフで切れ目を入れたのが失敗だったが…お味は良し！
焼きたてはなんともはや言いようがないほどの美味しさ(自分で言うか？)
台湾名物のルーロー飯と大根スープ
五香粉の香りがオリエンタルで美味でございます。
レシピはネットで調べるのだけど…レシピどおりに作ったことがない(と、言うより作れない笑)どんどんカスタマイズしてしまう癖がなかなか直らない。
まぁ、直す気もないけど(-_-;)
頭の中は、原価計算や一個いくらで出したら売れるか？店がたちゆくか、手順などはどうか？売り方は？などが次々に出て来て落ち着かない。
あ！カロリーも常に予想して忙しいことこの上ない。
外食時にもこれしかり。
別に商売したいから作るわけでもないのに常に頭に浮かんでしまう。
もちろん、誰かに喜んでもらいたいという気持ちと、自分が美味しいものを食べたいという気持ちから作るのだが（*⌒３⌒*）
なんか、最近どうしたのか、また頻繁に考えるようになってきた(笑)
そして、たびたび大阪あべの辻調理師専門学校の辻静雄校長先生の言葉が思い出される。
「料理人は人を喜ばすことを最上の目的とする職業であり、趣味でこれを行ってはならないし、商売であるからには、採算を抜きにしては成り立たないことを、心にしっかりと刻み込んでいただきたい。」
私にとっては、いつまでも頭に残る名言です。
柏原薫子
