とりがまるごと手に入ったので、昨日はアジアンな料理を作ってみました。(もちろん羽はないですよ)
カオマンガイ(海南チキンライス)とトムヤムクン！
カオマンガイは鳥のスープで炊いたご飯と茹で鶏レタスやきゅうりなどの野菜をワンプレートに盛り付けてネギ醤油だれスイートチリソースナンプラーなどをかけて食すもの。
トムヤムクンは冷蔵庫にある調味料で自分なりに作ってみましたが最高の出来！
弟が横浜中華街で買って来てくれた具入りラー油がいい味出してくれました。
いつも、目分量で味つけするので毎回同じ味にはならないけど本来アジアの屋台や家庭でもそんなものなんでしょうね(^-^)
昨日は香菜はなかったけどスイートグラスとライムリーフはありました。
日本の家庭には常備してないけどタイやベトナムでは一般にあるのでしょうね。
私、どこかで食べたものは必ず作ってみちゃう(≧∀≦)とてつもないものが出来上がっちゃう事もあるけど(゜o゜；)
偶然、オリジナルものが出来ることがあるんです。
アレンジすることで自分なりの味を作れる！
お料理は楽しいです♪
by 薫子
