梅の収穫に剪定、山椒の実の収穫、まだまだ蕨がでていたり…庭のブルーベリーも色付き始めて、蜂が寄ってくる前に収穫しないといけないし…忙しすぎてジューンベリーの収穫も今年は追いつかずに鳥達の餌になってしまいました🥺
自然の物を収穫して調理するのもたいへんなのに作物で自給自足などはとんでもなくたいへんな事です…昔の人々には頭が下がります。。
もっとも、現代は違う意味で忙しいですものね（笑）
現代を自給自足で生活するのは不可能だとも言えますね～世捨て人にでもならないと。
梅の収穫と木の手入れをした後は他の家事で手一杯！
すぐには加工できないので冷凍にしてみました🤗
下処理しておけば手が空いたときに加工できますから他の仕事と両立できますもの！
ただ…年々気力体力が追いつかず、気を抜くと怪我をしますから丁寧な作業を心掛けますので時間がかかりますね、脚立からゆっくり降りるとか所作を考えて全てに注意を払います。
自然の物を頂くのは骨が折れます😐
気をつけていたのになぜかしらろっ骨のあたりが痛いです骨は折れてないでしょうが（笑）
一流の人だなと感じる方は皆さん穏やかなオーラを持っています。
それは謙虚さとか叡智とかではなく、自然に滲み出るというか…こうであろうとかありたいとかいう気構えとは違い、威張ったり他人を攻撃したり妬んだりする必要がないということであると思うのです。
自信があるとか無いとかでもなく、競争する必要性がないからなのだとも感じます。
私が一流の人だなと思う人は、何かに長けているとか何かを成したとかそういう事でもなく、年齢も性別も全く関係ありません。
共通しているのは他者に対しての敬意や配慮が自然とできている方々なのです。
優しさという事なのかしら?
言葉遣い、所作、表情など…それは表面にも必ず表れます。
一流の人になりたいと思っている時点でもう自然ではないけれども、一流の方に出会う度にそうなりたいと思うのです。
私にとって菓子パンはとてつもなくギルティな食べ物ですが…
こんないでたちをしたパンを発見したら購入せずにはいられません!
中之条町の「TOY’S BAKERY」にいます。
トトロに似ているパンやアンパンマンもどきは古くからあるのですが最近は小さめサイズになりましたね～
ハリネズミと亀の親子パンを発見したら思わず「親亀の上に子亀をのせて〜」と心のなかで口ずさんでしまった還暦に近いオバサンです🥴
美味ですが…口に入れる時いろいろな感情がこみ上げてきましたね🥺
完全にギルティです!!!
冷凍にしたブルーベリーでベーグルとパウンドケーキを焼いてみました!
本当に久しぶりに焼いた（笑）
柏屋カフェを創めた時は様々なメニューを何度も何度もレシピを研究しながら試作を重ねたな…。
家庭料理と違って原価や手順、動線、盛り付け、提供方法まで全てを決めなければいけない。
もちろん、衛生面でも注意しなければならないから楽しいとか好きだとかそういった事よりも責任感でいっぱいいっぱいだった。
本当はHOME MADEの料理は誰かが喜ぶ姿を思って手に入る食材で健康を考えて作るのが理想だし楽しいのにね☺️
仕事となるとそうもいかないですね～
それでも、お客様が喜ぶ顔が嬉しくて…そしてなるべくなら健康的なお料理を心がけてメニューを作っていました。
私にとってHOME MADEは毎日の大切なココロガケ❤
家庭を守り、庭のお花を飾るのも大切な事なのです
